11 เมนูอะโวคาโด สำหรับลูกวัย 6 เดือนขึ้นไป บำรุงสมอง และการมองเห็น

8 เมนูอะโวคาโด สำหรับลูกวัย 6 เดือนขึ้นไป
อาหาร & โภชนาการ

เมื่อลูกน้อยอายุได้ 6 เดือนก็เป็นหน้าที่คุณแม่อีกเช่นกันที่ต้องหาเมนูอาหารเสริมให้เขา อะโวคาโด (Avocado) จัดว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร Super Food กันเลยทีเดียว เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนชนิดที่ย่อยง่าย มีไขมันดี มีวิตามิน เกลือแร่ รวมไปถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทางสมอง และการมองเห็น อ้อ…ยังมีไฟเบอร์สูง ที่ช่วยในการขับถ่ายของลูกน้อยได้อีกด้วยค่ะ ว่าแล้วเราไปดูกันดีกว่าค่ะว่าวันนี้มีเมนูอะโวคาโดอะไรบ้าง

ประโยชน์ของอะโวคาโด สำหรับทารก

อะโวคาโดเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ด (Superfood) มีสารอาหารสำคัญที่ร่างกายลูกน้อยต้องการมากมาย ได้แก่

กรดไขมันดี (HDL)

อะโวคาโดนั้นมีไขมันดีในปริมาณมาก      เมื่อเทียบเนื้ออะโวคาโด 100 กรัม จะมีไขมันดีอยู่ถึง 30 กรัม ซึ่งไขมันดีเป็นสิ่งที่ทารกต้องการ ช่วยให้พัฒนาการของสมอง และการมองเห็นเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้ลูกน้อยขับถ่ายได้อย่างสะดวกมากขึ้น

โปรตีนสูงกว่าผลไม้อื่น 2 เท่า

อะโวคาโดมีโปรตีนในตัวเองสูง เนื้อ 100 กรัมจะมีโปรตีนอยู่ 2 กรัม เมื่อเปรียบเทียบกับกล้วย 100 กรัม มีโปรตีน 1.1 กรัมหรือแอปเปิล 100 กรัม มีโปรตีนเพียง 0.3 กรัม

ไฟเบอร์สูง

การทานอะโวคาโด 100 กรัมต่อวันจะได้ไฟเบอร์ทั้งหมด 7 กรัม แต่ทารกควรรับประทานวันละ ¼ ลูกเท่านั้น เพื่อเป็นการรักษาสมดุลของลำไส้ให้เป็นปกติ

อุดมด้วยวิตามิน

ในลูกอะโวคาโดเต็มไปด้วยวิตามินหลายชนิด ซึ่งแทบจะมีวิตามินเกือบทุกอย่างที่ทารกต้องการเลยก็ว่าได้ ทั้งวิตามินเอ วิตามินบี 5 ชนิด วิตามินซี วิตามินดี วิตามินดี และวิตามินเค

มีแร่ธาตุที่จำเป็น

นอกจากวิตามินครบถ้วนแล้ว อะโวคาโดยังคงมีแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กทารก ทั้งแมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ และธาตุเหล็กอีกด้วย

วิธีปอกอะโวคาโด ให้ได้สารอาหารมากที่สุด

ก่อนอื่นเราต้องเลือกอะโวคาโดที่มีเปลือกสีน้ำตาลคล้ำนะคะ แสดงว่าสุกแล้ว พร้อมกิน แต่ถ้ายังเป็นสีเขียวสด หรือมีสีน้ำตาลบางจุด นั่นแสดงว่ายังไม่สุก ไม่พร้อมกินค่ะ คราวนี้เรามาดูวิธีปอกอะโวคาโดเพื่อให้ได้สารอาหารมากที่สุดกันดีกว่าค่ะ

  • ผ่าครึ่ง ตามแนวยาว กดมีดลงไปให้ถึงเม็ดตรงกลาง
  • ดันมีดไปรอบ ๆ ตามแนวยาวนั้น ให้ตลอดทั้งลูกโดยยังคงดันมีดให้ลึกถึงเม็ดตรงกลางตลอดลูกนะคะ
  • บิดอะโวคาโดให้หลุดออกจากกัน
  • ใช้มีดสับลงไปที่ตรงกลางของเม็ดด้านใน บิดมีดให้เม็ดตรงกลางนั้นหลุดออกจากเนื้อ โดยต้องให้เม็ดติดมีดออกมา ดังนั้น ขณะที่สับมีดลงไปที่เม็ดควรให้ลึกพอควร
  • เมื่อเม็ดหลุดจากเนื้ออะโวคาโดแล้ว ให้ใช้มือดึงเปลือกอะโวคาโดออกได้เลยค่ะ คล้ายปอกเปลือกส้มประมาณนั้น

เมนูอะโวคาโด สำหรับลูกวัย 6 เดือนขึ้นไป

อะโวคาโดผสมกล้วยบด

อะโวคาโดผสมกล้วยบด

ส่วนผสม อะโวคาโดผสมกล้วยบด

  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • กล้วยน้ำว้า 1 ผล
  • น้ำต้มสุกเล็กน้อย (น้ำต้มควรทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง)

วิธีทำ อะโวคาโดผสมกล้วยบด

  • นำเนื้ออะโวคาโดกับกล้วยใส่อ่างผสม บี้ ๆ บด ๆ ทั้งสองอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม
  • เติมน้ำต้มสุกลงไป (ที่ตั้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้องแล้ว) จากนั้น ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน หรือคุณแม่จะเติมน้ำนมแม่หรือนมผสมลงไปก็ได้ค่ะ
  • คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เท่านี้เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ซุปอะโวคาโดและมันหวาน

ส่วนผสม ซุปอะโวคาโดและมันหวาน

  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • มันหวานสุก หั่นเต๋า 2 ถ้วย
  • น้ำต้มสุก 4 ถ้วย (น้ำต้มควรทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง)
  • นมแม่ หรือนมผสม

วิธีทำ ซุปอะโวคาโดและมันหวาน

  • ล้างมันหวานให้สะอาด นำไปต้มให้สุก 20 – 25 นาที โดยประมาณ (ดูว่าให้มันนิ่มเป็นอันใช้ได้ค่ะ) จากนั้น นำออกมาผึ่งลมให้เย็น
  • นำอะโวคาโดและมันหวานไปบดผสมกันพอหยาบ ๆ เติมน้ำต้มสุกลงไป ให้คุณแม่พิจารณาดูนะคะว่าไม่ให้ส่วนผสมนี้ข้นเกินไป เสร็จแล้วก็เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้ฟินได้เลยค่ะ

อะโวคาโดและมะม่วงปั่น

ส่วนผสม อะโวคาโดและมะม่วงปั่น

  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • มะม่วง 1 ผล
  • น้ำต้มสุก (ที่ทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง)
  • นมแม่ หรือนมผสม

วิธีทำ อะโวคาโดและมะม่วงปั่น

  • เนื้อมะม่วงกับอะโวคาโดควรหั่นให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำใส่เครื่องปั่น
  • เติมน้ำต้มสุกลงไป ปั่นให้ละเอียด ขั้นนี้ให้คุณแม่ค่อย ๆ เติมน้ำลงไปก็ได้ค่ะ พร้อมสังเกตความข้นของส่วนผสม ไม่ให้ข้นหรือแหลวเกินไป
  • เติมนมลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกรอบ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ไอศกรีมอะโวคาโด

ไอศกรีมอะโวคาโด

ส่วนผสม ไอศกรีมอะโวคาโด

  • อะโวคาโดสุก 3 ลูก
  • น้ำต้มสุก 4 ถ้วย (ที่ทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้อง)

วิธีทำ ไอศกรีมอะโวคาโด

  • นำอะโวคาโดใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำต้มสุกลงไปพอประมาณ ปั่นให้พอเหนียว ๆ
  • จากนั้นเทใส่ภาชนะที่ต้องการ แช่แข็งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

อะโวคาโดโยเกิร์ต

ส่วนผสม อะโวคาโดโยเกิร์ต

  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ อะโวคาโดโยเกิร์ต

  • เติมโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น
  • ใส่อะโวคาโดตามลงไป ปั่นให้เข้ากัน ลักษณะให้เป็นเนื้อข้น ๆ ไม่ต้องเหลวมาก เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้เลย

ซุปอะโวคาโดและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม ซุปอะโวคาโดและแอปเปิ้ล

  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • แอปเปิ้ล 1 ผล
  • น้ำต้มสุก

วิธีทำ ซุปอะโวคาโดและแอปเปิ้ล

  • นำแอปเปิ้ลมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้นะคะ
  • จากนั้นนำแอปเปิ้ลไปต้ม ประมาณ 20 – 25 นาที ใช้ไฟกลาง ค่อนอ่อน หรือดูว่านิ่มแล้วเป็นอันใช้ได้
  • นำอะโวคาโดไปปั่นกับแอปเปิ้ลที่ต้มสุก ปั่นให้ละเอียด เท่านี้เป็นอันเสร็จค่ะ

อะโวคาโดปั่นไข่แดง

ส่วนผสม อะโวคาโดปั่นไข่แดง

  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • ไข่ไก่ ต้มสุก 2 ฟอง
  • นมแม่หรือนมผสม

วิธีทำ อะโวคาโดปั่นไข่แดง

  • นำไทข่ไก่ที่ต้มสุกแล้ว เอาเฉพาะไข่แดง
  • หั่นอะโวคาโดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
  • นำไข่แดง อะโวคาโดที่เตรียมไว้ และนมแม่ ใส่ลงในเครื่องปั่น
  • ปั่นให้เนื้อเนียนเข้ากันดี หากข้นไปให้เติมน้ำนมเพิ่ม เป็นอันเสร็จค่ะ

อะโวคาโดและแครอทปั่น

ส่วนผสม อะโวคาโดและแครอทปั่น

  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • แครอท หั่นสไลด์ 1 ถ้วย
  • น้ำต้มสุก 3 ถ้วย

วิธีทำ อะโวคาโดและแครอทปั่น

  • นำแครอทไปต้มให้สุก หลังจากสุกแล้ว ให้เก็บน้ำแครอทที่ต้มไว้ก่อน พักไว้
  • ใส่อะโวคาโด แครอท และน้ำต้มแครอทลงไปในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วค่ะ แค่คุณแม่หายใจเข้า หายใจออกเอง^^ ก็ได้อีกหนึ่งเมนูแล้ว

เมนูอะโวคาโด mix

ส่วนผสม อะโวคาโด mix

  • เนื้ออะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผลไม้ที่ลูกชอบทาน
  • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อะโวคาโด mix

    • ใช้ช้อนหรือส้อมบดอะโวคาโดให้เข้ากับผลไม้ที่ลูกชอบรับประทาน บดให้ละเอียด บดซ้ำ ๆ จนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน
    • ใส่น้ำเปล่าสะอาดต้มสุกที่ทิ้งให้เย็นในอุณหภูมิห้องแล้ว ใส่ลงไปในส่วนผสมที่บดเอาไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
    • หากส่วนผสมยังหนืดอยู่สามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปเพิ่มเติมได้

ข้าวโอ๊ตอะโวคาโด

ข้าวโอ๊ตอะโวคาโด

ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตอะโวคาโด

    • เนื้ออะโวคาโดหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
    • ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำต้มสุกเล็กน้อย

วิธีทำ ข้าวโอ๊ตอะโวคาโด

  • นำข้าวโอ๊ตไปต้มในน้ำให้นิ่มลง นำไปผสมเข้ากับอะโวคาโดหั่นเต๋าที่เตรียมไว้
  • บดส่วนผสมให้เข้ากันโดยเติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย บดซ้ำ ๆ จนกว่าจะเข้ากัน
  • เช็กความหนืดก่อนให้ลูกรับประทาน หากเหนียวหรือแห้งจนเกินไปให้เติมน้ำลงไปเพิ่ม

ซุปแบบข้นอะโวคาโดผสมลูกแพร์

ส่วนผสม ซุปแบบข้นอะโวคาโดผผสมลูกแพร์

  • เนื้ออะโวคาโด 1 ลูก
  • ลูกแพร์ 1 ลูก
  • น้ำต้มสุก ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ ซุปแบบข้นอะโวคาโดผผสมลูกแพร์

  • ผ่าลูกอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วน นำเม็ดออก ฝานเนื้อให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้ช้อนตักออก
  • ปอกลูกแพรล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำมาฝานและบดผสมเข้ากับอะโวคาโด ใส่น้ำลงไป บดย้ำจนกว่าเนื้อจะเข้ากันดี
  • ให้เติมน้ำลงไปเพิ่มเติมหากเนื้อส่วนผสมยังเหนียวเกินไป
  • เมนูอะโวคาโดผสมไก่

    ส่วนผสม อะโวคาโดผสมไก่

  • เนื้อสันในไก่ 1 ชิ้น
  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • น้ำต้ม 5 ถ้วยตวง
  • วิธีทำ อะโวคาโดผสมไก่

  • ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ต้มสันในไก่ทิ้งไวประมาณ 20 นาที
  • เมื่อไก่สุกให้นำไก่มาผึ่งลมไว้
  • ใช้เครื่องปั่นในการบดอะโวคาโดให้ละเอียด ใส่เนื้อสันในไก่ต้มสุกลงไป ตามด้วยน้ำที่ใช้ต้มไก่ ค่อย ๆ ใส่ตามลงไปทีละน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อเหลวหรือหนืดจนเกินไป
  • เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูอะโวคาโดที่นำมาแชร์กันในวันนี้ จริง ๆ แล้วทุกเมนูคุณแม่สามารถใช้นมแม่หรือนมผสมได้ทุกเมนูเลยนะคะ หรือจะเปลี่ยนผลไม้เป็นอย่างอื่นก็ได้เช่นกันค่ะ อย่าลืมนำไปทำกันดูนะคะ

Mommy Note

2,357,363 views

คุณแม่ลูกหนึ่ง ที่ใช้วิธีการเลี้ยงลูกแบบ "Tradigital" แบบดั้งเดิมผสมผสานกับความดิจิทัลในยุคปัจจุบัน เน้นเลี้ยงลูกให้เป็นคนธรรมดาที่มีสุข ติดต่องานได้ที่ e-mail : simplymommynote@gmail.com

Profile

Pickup posts

Related posts