• HOME
  • BLOG
  • Simply Food
  • 6 เมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกวัย 3 ขวบขึ้นไป

6 เมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกวัย 3 ขวบขึ้นไป

6 เมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกวัย 3 ขวบขึ้นไป
Simply Food

เป็นที่รู้กันดีว่าร่างกายเด็กยังต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ในทุก ๆ วัน “ไข่” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ว่าแต่จะให้ลูกน้อยกินไข่ต้ม ไข่ตุ๋นแบบธรรมดาทุกวันก็คงจะเบื่อแน่นอน แต่วันนี้แม่โน้ตมีเมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 3 ขวบขึ้นไปมาฝากค่ะ

6 เมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกวัย 3 ขวบขึ้นไป

ไข่เจียววุ้นเส้น

ไข่เจียววุ้นเส้น

ขอบคุณข้อมูล Foodtravel.tv

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 – 3 ฟอง
  • วุ้นเส้นสด 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 1-2 ลูก
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น
  • ผักชี สำหรับโรยหน้า
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย เล็กน้อย
  • น้ำมันพืช เล็กน้อย สำหรับผัดไส้

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอร้อน เทไข่ที่ผสมแล้วลงไป หรี่ไฟลง ทอดประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองทอง แล้วกลับด้าน รอจนสุกเหลืองสวย
  • ตักขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้ฟิน

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ บูบิเบะ

ขอบคุณข้อมูล คุณบูบิบูเบะ แปลงกายเป็นบูริน

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ 200 กรัม
  • ซอสปรุงรส (สำหรับหมักหมู) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ต้น
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • รสดีซุปก้อน 1 ก้อน

วิธีทำ
เตรียมไข่เจียว

  • ใส่ซอสปรุงรสลงในหมูสับ คลุกให้เข้ากัน พักไว้
  • ตอกไข่ใส่อ่างผสมตีไข่ข่าวกับไข่แดงให้เข้ากัน ไม่ต้องปรุงรสอะไรนะคะ นำไปทอดเป็นแบบไข่เจียว
  • ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอร้อน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะในบริเวณที่จะทอด เพื่อให้ไม่ให้ไข่ติดกระทะ แต่ถ้าเป็นเทฟล่อน ลดน้ำมันลงคะ
  • เทไข่ลงในกระทะ รอให้เหลืองสวย
  • กลับด้าน ทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน
  • ปิดเตาใช้ตะหลิวหั่นไข่เป็นชิ้น ๆ
  • ตัดออกใส่จานทีรองด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ เพื่อซับน้ำมัน ห้ามใช้ทิชชู่แบบทั่วไปนะคะ เพราะมันจะติดกับไข่ค่ะ

เตรียมน้ำซุป

  • เทน้ำ 1 ลิตรใส่หม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป 1 ก้อน คนให้ละลาย ปิดเตา
  • ตักน้ำซุป 2 ถ้วยตวง หรือประมาณ 480 ml. ใส่หม้ออีกใบตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง รอเดือด
  • ปั้นหมูที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปในน้ำซุป รอจนหมูสุก
  • รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ไข่เจียวลงไป
  • โรยผักชี ต้นหอม ปิดเตา ตักเสิร์ฟให้ลูกน้อย พร้อมข้าวร้อน ๆ

บะหมี่ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

บะหมี่ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

ขอบคุณข้อมูล เชฟแอ๊ด

วัตถุดิบ

  • บะหมี่ลวก 2 ห่อ
  • ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ปูอัด 6 ชิ้น
  • ไส้กรอกหั่นแว่น 2 ชิ้น
  • หมูสับรวน 4 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
เตรียมน้ำซุป

  • นำซุปหมูก้อนใส่ลงในน้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนที่ 800 วัตต์ นาน 2 นาที นำออกมาคนให้ละลาย ให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

เตรียมไข่ตุ๋น

  • ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน นำน้ำซุปที่เตรียมไว้เทลงไป ผสมให้เข้ากัน
  • เมื่อเข้ากันดีแล้ว นำไปเทลงบนเส้นบะหมี่ที่ลวกสุกแล้ว นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 500 วัตต์ นาน 10 นาที
  • หลังจากนำเข้าไมโครเวฟแล้วในรอบแรก ไข่ก็จะเริ่มเซ็ทตัว แล้วนำออกมา แต่งหน้าด้วยไส้กรอก ปูอัด และหมูสับรวน นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ความร้อน 800 วัตต์ นาน 1 นาที
  • นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยต้นหอมซอย นำเสิร์ฟให้ลูกน้อยค่ะ

ไข่ยัดไส้

ไข่ยัดไส้

ขอบคุณข้อมูล Foodtravel.tv

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หมูสับ 100 กรัม
  • มะเขือเทศ หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • แครอท หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม สับละเอียด 1 ชช.
  • พริกไทยป่น 1/2 ชช.
  • น้ำปลา 1 ชช.
  • ซีอิ๊วขาว 1 ชช.
  • น้ำมันหอย 1 ชช.
  • น้ำตาลทราย 1 ชช.
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
  • น้ำมันพืช 2 ชต. (สำหรับผัด)
  • น้ำมันพืช 1 ชต. (สำหรับทอดไข่)

วิธีทำ

  • เติมน้ำปลา 1/2 ชช. ลงในไข่ ตีไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะรอร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟอ่อน นำไข่ลงทอด กลิ้งไข่ให้เคลือบทั่วกระทะเป็นชิ้นบาง รอจนไข่เหลืองสวยดี พักไว้
  • เติมน้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยกระเทียม แครอท หมูสับ ผัดจนหมูเกือบสุก
  • ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา พริกไทย
  • ผัดจนทุกอย่างให้เข้ากันดี พักไว้

รูปแบบการห่อ

  • ห่อแบบ A : ตักใส้ที่ผัดเสร็จแล้ววางตรงกลางไข่ ห่อเก็บริมทั้งสี่ด้านเข้าหาตรงกลางจนมิดไส้กลับด้านไข่ ใช้มีดผ่ากากบาท แล้วค่อยเปิดไข่ที่กรีดไว้ออกทั้งสี่ด้าน พร้อมเสิร์ฟ
  • ห่อแบบ B : ตักใส้ที่ผัดเสร็จแล้ววางริมไข่ด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนไข่จนสุดอีกด้านหนึ่ง ตัดริมไข่ทั้งสองด้านทิ้งไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ พร้อมเสิร์ฟ

ไข่หวาน

ไข่หวาน

ขอบคุณข้อมูล Newwnuengruethai

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากัน
  • นำกระทะตั้งไฟกลาง รอกระทะร้อน ใส่น้ำมันลงไปแต่พอเคลือบบาง ๆ นะคะ ตักไข่ลงไป 2 ทัพพี กลิ้งไข่ให้แผ่บางเต็มกระทะ พอไข่เริ่มมีสีอ่อนลง ตรงกลางสุกเล็กน้อย ให้หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ใช้ตะเกียบแซะไข่ ค่อย ๆ ม้วน จนถึงฝั่งตรงข้าม
  • แล้วเริ่มที่การเคลือบน้ำมันบาง ๆ อีกครั้ง ทำซ้ำวนไป
  • พอไข่สุก ม้วนหนาได้ขนาดแล้ว ใช้ไม่ไผ่สำหรับม้วนซูชิมาม้วนจัดทรงอีกครั้งให้สวยงาม
  • รอไข่เย็นตัวลงสักหน่อย ค่อยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • เรียงใส่จาน เสิร์ฟให้ลูกน้อย

ไข่ดาวทรงเครื่อง

ขอบคุณข้อมูล เชฟแอ๊ส

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • หมูสับ 60 กรัม
  • แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย
  • เห็ดหูหนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดอ่อนหั่น ½ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางพิมพ์กลมสำหรับทอดไข่ ทาน้ำมันที่พิมพ์เล็กน้อย วางลงในกระทะ ตอกไข่ลงไป ทอดให้สุกในระดับที่ต้องการ แล้วตักขึ้นพักไว้
  • ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไป ผักกระเทียม เมื่อเริ่มเหลือง ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูพอสุก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนู ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นตามลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน พอส่วนผสมในกระทะเดือด ปิดไฟยกออกจากเตา
  • นำน้ำราดที่เตรียมไว้ ราดลงบนไข่ดาวที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

 


แม่โน้ต

310,238 views

คุณแม่ลูกหนึ่ง ที่ใช้วิธีการเลี้ยงลูกแบบ "Tradigital" แบบดั้งเดิมผสมผสานกับความดิจิทัลในยุคปัจจุบัน เน้นเลี้ยงลูกให้เป็นคนธรรมดาที่มีสุข ติดต่อได้ที่ e-mail : bepatsita9@gmail.com

Profile

Related posts