สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin) สารอาหารเพื่อพัฒนาการทางสมอง

สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin) หนึ่งในสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อสมองของลูกน้อย เรามักจะได้ยินและคุ้นชินอยู่บ่อยครั้งกับสารอาหาร สฟิงโกไมอีลินเป็นสารอาหารสำคัญที่พบในน้ำนมแม่ อีกทั้งยังพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยเฉพาะนมและผลิตภัณฑ์นมผงเด็ก

สฟิงโกไมอีลินมีมีผลต่อพัฒนาการของลูกน้อยในอนาคตทั้งการรับรู้ การควบคุมการเคลื่อนไหว การคิดวิเคราะห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการพัฒนาสมองส่วนการเรียนรู้ชั้นสูง (higher-order cognitive functions) ดังนั้น อยากให้ลูกน้อยฉลาดมีพัฒนาการสมบูรณ์สมวัย คุณพ่อคุณแม่ก็อย่าลืมใส่ใจกับสารอาหารตัวนี้ด้วยนะคะ

สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin) คืออะไร

สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin) หรือย่อว่า SPH เป็นอนุพันธ์ของสารประเภทไขมันและเป็นสารตั้งต้นในการสร้างไมอีลิน  (myelin) ซึ่งไมอีลินคือ เยื่อหุ้มเส้นใยประสาท ทำหน้าที่ช่วยให้การนำข้อมูลจากเซลล์ประสาทหนึ่งไปยังเซลล์ประสาทอื่น (brain connection) เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว

โดยสฟิงโกไมอีลินพบมากในเยื่อหุ้มเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณส่วนแอกซอนของเซลล์ประสาท (Nerve cell axons) ดังนั้น “สฟิงโกไมอีลิน” จึงเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญในการสร้างไมอีลิน การได้รับสฟิงโกไมอีลินในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นส่วนสำคัญต่อการสร้างไมอีลินในสมอง ซึ่งช่วยให้การทำงานของสมองเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง

ประโยชน์ของสฟิงโกไมอีลินต่อพัฒนาการ

สฟิงโกไมอีลินเป็นสารอาหารสำคัญต่อพัฒนาการของลูกน้อย ดังนี้

สร้างปลอกไมอีลิน (Myelination)

สฟิงโกไมอีลินเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสร้างปอกไมอีลินช่วยให้การส่งสัญญาณของเซลล์ประสาททำงานได้ดีและรวดเร็ว

สร้างเส้นใยประสาท

ช่วยเสริมสร้างเส้นใยประสาทให้เแข็งแรง และเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งสัญญาณกระแสประสาทได้อย่างรวดเร็ว

ช่วยการทำงานของสมองและไขสันหลัง

เพิ่มประสิทธิภาพการนำส่งกระแสประสาท สฟิงโกไมอีลินเป็นองค์ประกอบใน Myelin sheath ของเซลล์ประสาท ช่วยให้การทำงานของสมองและไขสันหลังเป็นไปอย่างปกติ

ช่วยปกป้อง

พร้อมทั้งเพิ่มความแข็งแรงให้กับเซลล์ ประสาท ทำให้มีอายุการทำงานยาวนานขึ้น

ควบคุมระดับคลอเรสเตอรอล

เนื่องจากสฟิงโกไมอีลินที่ได้จากอาหารจะช่วยยับยั้งการดูดซึมของไขมันคอเลสเตอรอลจาก ลำไส้เล็ก เลือดและหัวใจไม่ให้สะสมมากจนเกินไป

ป้องกันการสูญเสียความชื้น

เนื่องจากสฟิงโกไมอีลินจะถูกเปลี่ยนเป็น Ceramide ซึ่งเป็นไขมันที่มีความแข็งแรงและมีการกักเก็บ Ceramide ไว้ที่เซลล์ผิวหนังช่วยให้คงความชุ่มชื้นได้

ผลกระทบหากขาดสฟิงโกไมอีลิน

ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลระบุชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบการขาดสฟิงโกไมอีลินในทารก แต่จากผลการวิจัยพบว่าเด็กสมองของเด็กที่มีไมอีลินมากกว่าจะเรียนรู้ได้ไวกว่า โดยเฉพาะเด็กที่กินนมแม่จะมีการสร้างไมอีลินที่มากกว่า ส่งผลให้สติปัญญาสูงกว่าเด็กที่ไม่ได้รับนมแม่

ดังนั้น สฟิงโกไมอีลินเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญของการสร้างไมอีลิน หากขาดหรือได้รับสฟิงโกไมอีลินไม่เพียงพออาจจะส่งผลต่อการเรียนรู้และการทำงานของสองของทารกเรียนรู้หรือพัฒนาการช้ากว่าเด็กที่ได้รับสฟิงโกไมอีลินที่เพียงพอ

ข้อควรระวังในการบริโภคสฟิงโกไมอีลิน

การบริโภคสฟิงโกไมอีลินไม่มีข้อควรระวังชัดเจน อย่างไรก็ตามคุณพ่อคุณแม่ควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับเจ้าสารอาหารสำคัญสฟิงโกไมอีลินให้เข้าใจและเห็นถึงความสำคัญของการได้รับสฟิงโกไมอีลินในปริมาณที่เพียงพอสำหรับลูกน้อยได้แก่

แหล่งอาหารธรรมชาติที่มีสารอาหารสฟิงโกไมอีลิน

สฟิงโกไมอีลิน พบอยู่ในสิ่งมีชีวิตประเภทสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมรวมถึงมนุษย์ นอกจากนี้สฟิงโกไมอีลินจะพบได้มากในนมแม่ และผลิตภัณฑ์นม เช่น ครีม ชีส เป็นต้น

ดังนั้น ทารกควรได้รับนมแม่อย่างเพียงพอเพราะนมแม่เป็นแหล่งของไขมันชั้นดีรวมถึงแหล่งของสฟิงโกไมอีลินซึ่งเป็นอาหารสำคัญต่อสมอง

หากได้รับสฟิงโกไมอีลินจากนมแม่ในปริมาณน้อยหรือไม่เพียงพออาจเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ผมสำหรับทารกควบคู่กันไปพร้อมรับประทานอาหารจากแหล่งอาหารอื่นๆให้เหมาะสมตามช่วงวัย

นอกจากนี้ คุณพ่อคุณแม่ยังสามารถศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารสำคัญต่อลูกน้อยอื่น ๆ ได้ อาทิ ทอรีน, DHA และ ARA

สรุป

การได้รับสฟิงโกไมอีลินในปริมาณที่เหมาะสมจึงเป็นวัตถุดิบสำคัญต่อการสร้างไมอีลินในสมอง ช่วยให้การทำงานของสมองเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ไมอีลินยังเริ่มสร้างตั้งแต่ทารกอยู่ในครรภ์ และสร้างอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็วภายใน 2 ปีแรกหลังคลอดและถึงวัยผู้ใหญ่ตอนต้น ดังนั้นการได้รับสฟิงโกไมอีลินในปริมาณที่เหมาะสมจึงมีผลต่อพัฒนาการเรียนรู้ การทำงานของสอง การคิดวิเคราะห์ของลูกน้อยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพและสมบูรณ์