เมนูไข่ ลูก 6 เดือน – 1 ขวบ ทำง่าย ได้รสอร่อย ได้ลูกฉลาด

หลังจากที่ลูกน้อยกินแต่นมแม่หรือนมผสมมาได้ระยะหนึ่งแล้ว มาวันนี้ลูกน้อยมีอายุได้ 6 เดือนแล้ว ถึงเวลาที่คุณพ่อคุณแม่ต้องเตรียมอาหารเสริมให้ลูกน้อยกันแล้วล่ะค่ะ เมนูไข่ ลูก 6 เดือน ที่วันนี้แม่โน้ตนำมาเป็นไอเดียให้คุณแม่นั้นทำง่ายมาก ๆ ค่ะ มีอะไรบ้าง ไปติดตามกันค่ะ
คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของไข่
- สารอาหารสำคัญในไข่ อาทิ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ไขมัน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก สังกะสี โฟเลต วิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3, 6 และ 12 เป็นต้น
- โปรตีนในไข่เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพมากกว่าโปรตีนจากอาหารประเภทอื่น ๆ
- ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารจากไข่มาใช้ได้ง่ายและดีกว่าอาหารประเภทอื่น
- มีกรดอะมิโนครบถ้วนมากที่สุดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนทีมีซัลเฟอร์สูงอีกด้วย
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของลูกน้อย
- ช่วยกระตุ้นและเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ลูกน้อย
- ช่วยเสริมสร้างเซลล์ผิวหนัง ผม และเล็บให้แข็งแรง
- ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างระบบการทำงานของสมอง กระบวนการคิด ความจำ ตลอดจนป้องกันโรคอัลไซเมอร์
- ช่วยป้องกันและลดการเสื่อมของจอประสาทตา
ข้อควรรู้ก่อนให้ลูกน้อยกินไข่
การให้ลูกน้อยเริ่มกินไข่นั้น ควรเริ่มจาก “ไข่แดงสุกอย่างเดียว” ก่อน เนื่องจากไข่ขาวเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถก่อให้เกิดการภูมิแพ้ในเด็กได้ จนกว่าลูกน้อยจะมีอายุครบ 1 ขวบ ค่อยให้เริ่มกินไข่ขาวแบบสุกแล้วเท่านั้นนะคะ เพราะถ้าไข่ไม่สุก (ทั้งไข่แดงไข่ขาว) จะทำให้อาหารไม่ย่อยและอาจเกิดอาการท้องอืดได้ ซึ่งก่อนที่คุณแม่จะให้ลูกน้อยเริ่มกินอาหารอะไรใหม่ ๆ นั้น ควรเริ่มจาก…
- ให้เริ่มกินในช่วงอาหารเช้าหรือกลางวัน เพราะถ้าหากมีอาการอะไรที่ผิดสังเกต จะได้พบแพทย์เฉพาะทางได้ทันท่วงที
- ควรให้เริ่มทีละน้อย แล้วสังเกตปฏิกิริยาว่ามีอะไรผิดสังเกตหรือไม่
เมนูไข่ ลูก 6 เดือน – 1 ขวบ
ไข่คน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมแม่หรือนมผง
- เนยหรือน้ำมัน
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ผสมน้ำนมแม่หรือนมผง ใส่เกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมัน รอร้อน ใช้ไฟกลางถึงอ่อน
- เทไข่ที่ผสมแล้วลงกระทะ รอจนไข่เริ่มมีสีเหลืองอ่อน
- คนไข่ในกระทะ ไม่ให้เกาะกันเป็นแผ่น
- เมื่อสุกทั่วกันแล้ว ตักขึ้น เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้เลย
ไข่แดงบดโยเกิร์ต
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ต้มสุก 1 ฟอง
- โยเกิร์ต รสธรรมชาติ
- แอปเปิ้ล หั่นชิ้นเล็ก ๆ
วิธีทำ
- นำไข่ต้มมาบด (ถ้าเด็กเล็กมาก ๆ ให้ใช้ไข่แดงอย่างเดียว)
- ใส่โยเกิร์ต แอปเปิ้ลลงไป
- คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อยได้ฟิน
ซุปข้าวกล้องงอกไข่แดง
วัตถุดิบ
- ข้าวกล้องงอกสุก ¼ ถ้วย
- ผักกาดขาวหั่นฝอย ¼ ถ้วย
- ไข่แดง 1 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
วิธีทำ
- น้ำซุปไก่ตั้งไฟ รอร้อน
- เติมข้าวกล้องงอกสุก ผักกาดขาว คนเบา ๆ ให้เข้ากัน รอเดือด
- เติมไข่แดง คนเบา ๆ รอไข่แดงสุก
- นำส่วนผสมทั้งหมด เทใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
- พร้อมเสิ่ร์ฟให้ลูกน้อย
ไข่ตุ๋นฟักทอง
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสต็อกไก่หรือหมูก็ได้ค่ะ ½ ถ้วย
- นมสดหรือนมถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ฟักทอง ต้มสุก หั่นเต๋าเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท ต้มสุก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชามตีเบา ๆ
- เติมน้ำซุปและนมลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- นำส่วนผสมข้างต้นมากรองด้วยกระชอน เทลงถ้วย
- ใส่ฟักทองต้มสุกลงไป
- นำไปนึ่งใช้ไฟอ่อน ประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- เมื่อสุกแล้ว ยกลงจากเตา โรยเนื้อไก่ต้มสุกและแครอทลงไป
- เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้อร่อยกันได้เลย
เพราะไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย การให้ลูกได้กินไข่ทุกวันอย่างน้อยวันละ 1 ฟองจะทำให้ร่างกายลูกแข็งแรง ที่สำคัญ ลูกน้อยจะฉลาดด้วยค่ะ เพราะในไข่มีสารอาหารที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมองได้ดีทีเดียวค่ะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- ให้ลูกกินไข่ทุกวันได้ไหม วันละกี่ฟอง
- 7 เมนูไข่ ง่าย ๆ สำหรับลูกน้อย อร่อยดี มีประโยชน์
- 6 เมนูไข่ ง่ายๆ สำหรับลูกวัย 3 ขวบขึ้นไป