สำหรับใครที่เป็นคอกาแฟ เบื่อแล้วกับเมนูกาแฟแบบเดิม ๆ อเมริกาโน่เอย ลาเต้เอย มอคค่าเอย วันนี้เรามีเมนูกาแฟแนว ๆ ใหม่ ๆ พร้อมสูตรชงกาแฟมาฝากค่ะ ชงง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำตามคลิปกันได้เลยค่ะ
10 สูตรชงกาแฟ เมนูกาแฟแนวใหม่
Frothy Coffee กาแฟครีมนมสด
ส่วนผสม Frothy Coffee กาแฟครีมนมสด
- กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช้แบบ 3 in 1 นะคะ) หรือจะใช้เป็นเอสเพรสโซ่ 1 ช็อตก็ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบเข้ามาก็สามารถลดสัดส่วนกาแฟลง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 3/4 แก้ว
วิธีชงกาแฟ Frothy Coffee
- นำกาแฟ น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ใส่ถ้วยผสม
- ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยเครื่องตี หรือใช้ตะกร้อมือ หรือจะเป็นช้อนกาแฟก็ได้เช่นกันค่ะ แต่ถ้าใช้มือตีควรลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งนะคะเพื่อความรวดเร็วในการตีให้ขึ้นฟอง
- ตีจนส่วนผสมมีสีที่อ่อนลง แต่ตั้งยอดได้
- เทนมใส่แก้ว แนะนำว่าเป็นแก้วใส เวลาที่ถ่ายรูปจะสวยมาก ๆ
- ตักครีมที่ตีเสร็จแล้ววางบนนมจนเต็มแก้ว เกลี่ยครีมให้สวยงาม
- ก่อนดื่ม ถ่ายรูปสักหน่อยก่อน แล้วค่อยคนให้เข้ากัน แล้วก็ดื่มให้ฟินไปเลยค่ะ
ขอบคุณคลิปดี ๆ และสูตรกาแฟเด็ด ๆ จาก 뚤기ddulgi
Egg Dalgona Coffee กาแฟเวียดนาม
ส่วนผสม Egg Dalgona Coffee
- สูตร 1
ไข่ไก่ 4 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) / นมข้นหวาน 4 ช้อนชา / กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) / กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือ กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 มิลลิลิตร
- สูตร 2
ไข่ไก่ 4 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) / น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ / กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) / กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต หรือ กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ต่อน้ำ 120 มิลลิลิตร
วิธีชงกาแฟ Egg Dalgona Coffee
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวด้วยมือ
- นำไข่แดงใส่อ่างผสม เติมนมข้น หรือน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลลา แต่จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ
- ตีส่วนผสมให้ข้นและขึ้นฟู (สีจะอ่อนลง และตั้งยอดอ่อนได้) ใครมีเครื่องตีแนะนำให้ใช้เครื่องค่ะ เพื่อประหยัดเวลาและประหยัดแรง แต่ถ้าจะตีด้วยมือก็ได้เช่นกัน เป็นการออกกำลังกายไปในตัว^^
- เมื่อได้ฟองครีมไข่แล้ว นำกาแฟมาผสมเลยค่ะ คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็สามารถดื่มได้เลย หรือจะเอาฟองครีมไข่ใส่เป็นท็อปปิ้งด้านบนเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ
ขอบคุณคลิปดี ๆ และสูตรกาแฟเด็ด ๆ จาก 뚤기ddulgi
กาแฟเย็น สูตรทำขาย
ส่วนผสม กาแฟเย็น สูตรทำขาย
- น้ำร้อน 5 ลิตร
- กาแฟสำเร็จรูป 80 กรัม (เขาช่อง หรือยี่ห้อใดก็ได้ตามชอบ)
- น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
- ครีมเทียม 200 กรัม (คอฟฟี่เมต)
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- วิธีชง กาแฟเย็น สูตรทำขาย
- เตรียมน้ำร้อน 5 ลิตร เมื่อน้ำเดือด เติมกาแฟลงไป คนให้ละลาย
- เติมผงครีมเทียม น้ำตาลทราย นมข้นหวาน และนมข้นจืด *เมื่อเราเติมส่วนผสมลงไป 1 อย่างคนให้ละลายก่อน แล้วค่อยเติมส่วนผสมถัดไป คนละลายนะคะ ไม่ใช่เติมคราวเดียวพร้อมกัน
- ชิมรสชาติตามชอบ
ขอบคุณคลิปดี ๆ และสูตรกาแฟเด็ด ๆ จาก : ครัวพิศพิไล
กาแฟโบราณ
ส่วนผสม น้ำกาแฟโบราณเข้มข้น
- ผงกาแฟโบราณ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 450 มิลลิเมตร
ส่วนผสม กาแฟเย็นโบราณ
- น้ำกาแฟโบราณเข้มข้น 100 มิลลิเมตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิเมตร
- นมข้นจืด 100 มิลลิเมตร
ขอบคุณคลิปดี ๆ และสูตรกาแฟเด็ด ๆ จาก Youtube Channel : กินได้อร่อยด้วย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ >> 10 เครื่องชงกาแฟสด ยี่ห้อไหนดี
Americano Lemon
รวม 6 สูตรชงกาแฟ มีคลิปด้านล่างค่ะ
ส่วนผสม Americano Lemon
-
- น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรแคลอรี่ต่ำ) 1 ซอง
- น้ำเลมอน 45 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่าสะอาด 100 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
Americano Orange
ส่วนผสม Americano Orange
-
- น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรแคลอรี่ต่ำ) 1 ซอง
- น้ำส้ม 100 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
Americano Coconut
ส่วนผสม Americano Coconut
-
- น้ำมะพร้าว (1) 50 มิลลิลิตร
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรไม่มีน้ำตาล) 1 ซอง
- น้ำมะพร้าว (2) 100 มิลลิลิตร
- เนื้อมะพร้าว ปริมาณตามชอบ
- น้ำแข็ง
Americano Peach
ส่วนผสม Americano Peach
-
- น้ำพีช 100 กรัม
- น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรไม่มีน้ำตาล) 1 ซอง
Dalgona Oreo Milk
ส่วนผสม Dalgona Oreo Milk
-
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- โอริโอ้ 5 ชิ้น
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรไม่มีน้ำตาล) 1 ซอง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
Americano Matcha Latte
ส่วนผสม Americano Matcha Latte
-
- ผงมัจฉะ 2 ช้อนชา
- นมร้อน (1) 60 มิลลิลิตร
- นมร้อน (2) 100 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- เนสกาแฟ อเมริกาโน่ (สูตรแคลอรี่ต่ำ) 1 ซอง
- น้ำร้อน 75 มิลลิลิตร
ขอบคุณคลิปดี ๆ และสูตรกาแฟเด็ด ๆ จาก Youtube Channel : VIPS Station
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูกาแฟ สูตรใหม่ ๆ แนว ๆ ในส่วนของกาแฟเราสามารถปรับจากกาแฟซองมาเป็นกาแฟสดได้ และหากใครไม่มีกาแฟสดก็สามารถปรับมาใช้กาแฟซองได้เช่นกันค่ะ วันหยุดลองนำไปชงกันดูนะคะ^^<