ดาร์กช็อกโกแลต ภาษาอังกฤษ Dark Chocolate จะเป็นอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัว มีความนุ่มละมุนเมื่ออยู่ในปาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยส่วนมากมักจะชอบกิน และนอกจากนั้นไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลพิเศษหรือโอกาสพิเศษ ก็มักจะให้ช็อกโกแลตเป็นของขวัญ ซึ่งก็จะมีแพ็คเกจสวย ๆ มีหลายรสชาติตามแต่ผู้ผลิตจะเพิ่มเข้าไปเพื่อให้เพลิดเพลินกับการกินมากขึ้น แต่ก็อย่าเพลินกินมากเกินไปนะคะ เพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เหมือนกัน ควรกินแต่พอดีจะดีที่สุด แต่ที่สำคัญคือ ดาร์กช็อกโกแลตจะดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลตที่ผสมนมและน้ำตาลอื่น ๆ
10 ดาร์กช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนดี 2023
ดาร์กช็อกโกแลต Lindt Excellence (ลินด์ เอ็กเซลเลนซ์)
ช็อกโกแลตคุณภาพจากสวิตเซอร์แลนด์ เป็นดาร์กข้อกโกแลตที่มีความเข้มข้มมากถึง 85% เต็มคำเข้มข้นในทุกสัมผัส เนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปาก แต่ด้วยความเข้มข้นนี้อาจจะมีรสขมบ้างเล็กน้อย เหมาะมากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินช็อกโกแลตที่หวานจัด อย่างไรก็ตามควรแบ่งกินนะคะ เพราะช็อกโกแลตก็ยังนับว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงอยู่โดยมากถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 1 หน่วยบริโภคทีเดียว
- ราคา 176 บาท
| ความเข้มข้น | 85% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 100 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต HEIDI
ดาร์กช็อกโกแลตที่ผลิตจากโรมาเนีย แบรนด์ HEIDI แบรนด์เขาคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดและปลอดภัยได้มาตรฐานส่งออก ที่สำคัญได้ผ่านการรับรองมาตรฐานจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์มาแล้ว กับดาร์กช็อกโกแลตแท่งนี้มีความเข้มข้นของช็อกโกแลตถึง 85% มีไขมันต่ำ ให้พลังงานที่ 250 กิโลแคลอรีค่ะ
- ราคา 258 บาท
| ความเข้มข้น | 85% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 80 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Dars
จะเป็นดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกินหรือเป็นแบบสแน็คที่พกพาได้ โดยนำเข้ามาจากญี่ปุ่น มีรสชาติกลมกล่อมและหวานติดลิ้นแต่สำหรับคนที่ชอบความหวานก็น่าจะชอบ ในส่วนของแพ็คเกจก็สามารถจะแบ่งไว้กินได้หลายครั้ง สำหรับคนที่ชื่นชอบก็สามารถจะซื้อมาเก็บไว้กินเป็นขนมทานเล่นเวลาว่างได้
- ราคา 49 บาท
| ความเข้มข้น | 72% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 450 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Bean To Bar ผสมมินต์
พลาดไม่ได้เลยกับสาวกดาร์กช็อกโกแลตมินต์ โดยเฉพาะกับแบรนด์นี้ Bean To Bar (บีนทูบาร์) เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ของชาวจันทบุรีเรานี่เองค่ะ ความอร่อยที่เกิดขึ้นได้ในวันนี้เกิดจากการค้นคว้าและคิดค้นสูตรมาแล้วมากมาย โดยความอร่อยลงตัวจึงอยู่ที่การใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70% จากนั้นจึงนำไปผสมกับมินต์ เพื่อให้ได้ความอร่อย กลมกล่อมลงตัว ซึ่งความหวานแบรนด์นี้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอย่างอิริทริทอล รสชาติที่ได้จึงกลมกล่อม ในสัดส่วนที่ลงตัว
- ราคา 100 บาท
| ความเข้มข้น | 100% |
|---|---|
| รสชาติ | ดาร์กช็อกโกแลตมินต์ |
| ปริมาณ | 45 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Chocolat Beryl’s
Chocolat Beryl’s จะเป็นแอลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต ที่เด็กก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็กินดี เพราะจะมีรสชาติของช็อกโกแลตแท้ผสมผสานกับถั่วอัลมอนด์เพิ่มความเพลิดเพลินเวลาเคี๊ยว นับได้ว่าเป็นสแน็คที่กินได้เรื่อย ๆ แถมยังแก้เครียดได้ดีสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงาน
- ราคา 179 บาท
| ความเข้มข้น | 50-80% |
|---|---|
| รสชาติ | Dark Chocolate, White Chocolate, Milk Chocolate, Almond Hazelnut, Dragas, Raisin และ Bitter Sweet |
| ปริมาณ | 450 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต PARADAi
อีกหนึ่งความภูมิใจของคนไทยกับดาร์กช็อกโกแลตที่อร่อยจนคว้าแชมป์ระดับโลกมาแล้วกับแบรนด์ PARADAi ที่อร่อยถูกใจสาวกดาร์กช็อกโกแลต สูตรที่ใช้นี้เป็นสูตรที่ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 100% ปราศจากน้ำตาล จึงไม่หวานมากนัก แต่ก็ไม่ขมมากค่ะ แต่จะมีความเปรี้ยวและความหวานอ่อนๆ ที่ปลายลิ้นคล้ายกับเรากินผลไม้ มาพร้อมบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของคนไทยอย่างลายไทย เพิ่มคุณค่าด้วยสีทองสามารถมอบให้เป็นของขวัญในงานวันสำคัญต่างๆ ได้
- ราคา 270 บาท
| ความเข้มข้น | 100% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 50 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Nama Chocolate Dark 80%
Nama Chocolate Dark เป็นแบรนด์คนไทย Square2 Chocolate ที่คัดสรรสูตรการทำมาเป็นเวลายาวนานซึ่งก็ได้เป็นดาร์กช็อกโกแลตแท้ระดับพรีเมี่ยมและยังเป็นรสชาติที่ขายดีเป็นลำดับต้น ๆ โดยเนื้อสัมผัสมีความละมุน นุ่มจนละลายในปาก
- ราคา 315 บาท
| ความเข้มข้น | 80% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 125 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Green & Black’s Organic Extra
สำหรับ Green & Black’s Organic Extra Dark Chocolate แท่งนี้เป็นดาร์กช็อกโกแลตออร์แกนิกที่มีความเข้มข้นของช็อกโลแลตมากถึง 85% ถือว่ามีปริมาณน้ำตาลต่ำ แต่แน่นอนว่าอาจจะมีรสขมบ้างเป็นธรรมชาติของดาร์กช้อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์สูง ๆ แต่ก็ยังพอมีความหอมหวานจากวานิลลามาดากัสการ์ ที่ทำให้กินได้เพลินไม่ขมจนเกินไป
- ราคา 139 บาท
| ความเข้มข้น | 85% |
|---|---|
| รสชาติ | ดั้งเดิม |
| ปริมาณ | 90 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Böhnchen & Co. 68% Raspberry Crunchy
อีกหนึ่งดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นที่มีส่วนผสมของเนื้อผลไม้ ทานได้เพลิน ๆ สำหรับช็อกโกแลตแท่งนี้เขาใช้ดาร์กช้อกโกแลตเข้มข้น 68% ผสมกับฟรีซดรายราสป์เบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวหวานลงตัว เข้ากันดีกับดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพเยี่ยมที่ทางแบรนด์ได้คัดสรรมา ที่สำคัญ ไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม แต่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเติมลงไป ไม่เพียงแต่รสราสป์เบอร์รี่เท่านั้น ยังมีรสส้ม และรสธรรมดาให้ได้ลิ้มลองกันด้วยค่ะ
- ราคา 189 บาท
| ความเข้มข้น | 68% |
|---|---|
| รสชาติ | ราสป์เบอร์รี่ |
| ปริมาณ | 53 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต Ritter Sport
ดาร์กช็อกโกแลตผสมโกโก้ 50% อร่อยเข้มข้น ลงตัว ซึ่งสำหรับแบรนด์นี้ Ritter Sport เป็นแบรนด์ที่เชื่อว่าหลายๆ คนคงคุ้นตากันดี เพราะเขาผลิตออกมามีหลายรสชาติให้ได้เลือกตามชอบ แต่สำหรับสูตรนี้ ทางแบรนด์ได้เลือกใช้โกโก้จากนิการากัวมาผสมกับดาร์กช็อกโกแลตให้ความอร่อยลงตัว กินง่าย ไม่มีรสชาติเปรี้ยวให้ติดลิ้น
**ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้อาหารประเภทนม, ไข่, ถั่วเหลือง หรือกลูเตนนะคะ**
- ราคา 88 บาท
| ความเข้มข้น | 50% |
|---|---|
| รสชาติ | ดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้ |
| ปริมาณ | 100 กรัม |
ดาร์กช็อกโกแลต ทำมาจากอะไร?
ดาร์กช็อกโกแลต จะมีการผลิตจากเมล็ดโกโก้ด้วยสัดส่วน หรือปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติที่จะได้รับ และให้ผู้บริโภคสามารถเลือกนำไปกินหรือนำไปใช้ได้ตามความเหมาะสม และการวางขายโดยส่วนมากก็จะเรียกกันเป็นเปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะเปรียบเทียบรสชาติได้ ดังนี้
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้น้อยกว่า 50%
จะมีรสชาติหวาน เด็กมักจะชอบซึ่งมีผลิตออกมารูปหลายแบบ
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 50-80%
มีรสชาติขมขึ้นมาเล็กน้อย สำหรับคนที่อาจจะไม่ชอบหวานมาก
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 80-90%
มีรสชาติขมซึ่งมักจะนำไปทำขนม อาหาร และเครื่องดื่ม
ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 90-100%
จะมีรสชาติขมมากขึ้นจนมีรสเปรี้ยวติดปากแต่ก็มีแคลอรีต่ำ
ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร
การเลือกกินดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป จะได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ซึ่งก็ไม่ควรจะกินในปริมาณที่มากเกินไป และควรจะควบคุมให้อยู่ในปริมาณที่ไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน
ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
สารโพลีฟีนอลในดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดการอักเสบ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งได้
ช่วยลดความดันโลหิต
ได้หากกินดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำ จะช่วยให้เส้นเลือดไม่อุดตัน ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวก
ช่วยให้ออกซิเจนเลี้ยงสมองได้ดี
ดาร์กช็อกโกแลตจะมีสารฟลาโวนอยด์ที่จะช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว และสามารถนำออกซิเจนไปสู่สมองได้ดี
ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดีหรือ HDL
เพราะในร่างกายของเราหากมีปริมาณคอเลสเตอรอลดี (HDL) มาก ก็จะสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL ที่มีในร่างกายได้
ช่วยลดความเครียด
ซึ่งระดับฮอร์โมนของความเครียดจะลดลง หากกินในปริมาณที่เหมาะสม
วิธีการเลือกซื้อดาร์กช็อกโกแลต ให้ถูกใจ
ดาร์กช็อกโกแลตแบบสแนค (Snack)
ที่สามารถจะกินได้เลย เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยและหาซื้อได้ง่าย เป็นขนมหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชอบ ซึ่งก็มีหลายรสชาติ เช่นรสถั่วอัลมอนด์ รสผลไม้ หรือมีรสนมผสมอยู่ด้วย เป็นต้น แต่การเลือกซื้อก็จะต้องเช็คส่วนผสมและปริมาณของน้ำตาลก่อนตัดสินใจด้วย
ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับทำขนม (Cooking chocolate)
จะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารบางประเภทโดยทั่วไปจะเป็นช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Compound) และช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ (Couverture) ซึ่งทำจากโกโก้แมสและโกโก้บัตเตอร์ มีราคาที่แพงกว่าและมักจะใช้ในร้านเบเกอรี่ระดับไฮเอนด์
ดาร์กช็อกโกแลตแบบ Sugar Free
ก็เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก หรือกำลังควบคุมระดับน้ำตาล หรือยังมีช็อกโกแลตคีโตโดยเฉพาะ ซึ่งก็จะทำให้หมดกังวลในเรื่องของน้ำตาลไปได้เลย อีกทั้งคนที่เป็นเบาหวานก็สามารถจะกินได้
บดาร์กช็อกโกแลตจะมีระดับความเข้มของโกโก้ที่ต่างกัน ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ซึ่งการควบคุมปริมาณในการกินต่อวันก็มีความสำคัญ ถึงแม้บางประเภทจะมีปริมาณน้ำตาลน้อย แต่หากกินมากเกินไปก็อาจจะไม่ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่เช่นเดียวกัน